『滋賀の暮らしと食』

四六判 368ページ 上製
定価:4,000円+稅
サンライズ出版株式會社

 このたび、『滋賀の暮らしと食-昭和30年代の生活に関する調査より-』が刊行されました。

 滋賀県では、県の中心にある琵琶湖と、それを取り巻くように広がる田畑や山々からもたらされる多様な食材が組み合わさった料理、年中行事と深く結びついた料理など、いわゆる伝統食が人々の暮らしの中で受け継がれてきました。

 本書は滋賀の食事文化研究會の食調査部會が、昭和30年代の暮らしに焦點を當て、8地域の人々の暮らしと食の聞き取り調査を中心に10年間にわたって調べた成果をまとめたものです。

 滋賀の食事文化研究會の食調査部會の代表を本學名譽教授の堀越昌子先生が務められています。

 ぜひ、お手に取ってご覧ください。

 

おうみ學術出版會のマークおうみ學術出版會の文字

 

 <おうみ學術出版會>は、“おうみ”ブランドにあやかり、メード?イン?オウミの學術を、地域の大學と出版社が協力して世に問おうと、“連攜出版方式”を工夫し、滋賀大學、滋賀県立大學、サンライズ出版株式會社とともに2015年に設立されました。<おうみ學術出版會>は分野を超えて読まれうる、次世代の學術発展を支える出版を目指しています。

 創刊冊は、『江戸時代近江の商いと暮らし-湖國の歴史資料を読む-』、第2冊は『長浜曳山祭の過去と現在-祭禮と蕓能継承のダイナミズム-』。第3冊は『遊びの復権-子どもが育つ環境づくり-』。今回刊行の『滋賀の暮らしと食-昭和30年代の生活に関する調査より-』は、それらに続く第4冊目となります。

【お問い合わせ先】
 研究推進課

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